Floracult 2019
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www.floracult.it Presso il ristorante “I casali del Pino”, Via Giocomo Andreassi, 30 Roma
Maker Faire 2018
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Helio presso Merumalia
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Quattro forni in funzione, 50 invitati.
Helio nuovamente su Rai 2
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Intervista di Giancarlo Magalli a “I fatti Vostri”, Marzo 2017, su RAI 2.
Foto: i migliori piatti preparati
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Le migliori pietanze preparate negli ultimi anni. Bruschetta al pomodoro: Pane: Lasagne: Polpette: Spiedini di carne e peperoni: Muffin di zucchine, in cottura: Tonno e pescespada: Pesce: Gamberoni e pomodorini: Melanzane farcite: Verdure grigliate: Melanzane grigliate: Patate fritte: […]
Intervista per DailyGreen.it
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Dicembre 2016. Pubblichiamo l’intervista ad Helio redatta da DailyGreen.it is cui raccontiamo le origini dell’idea e mostriamo il funzionamento del forno.
Video sulla rapidità di Helio
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Pubblichiamo un video con termometro e orologio in cui si vede con quale velocità sale la temperatura all’interno del forno (200 gradi in 14 minuti!). La ripresa è stata effettuata il 29 Ottobre a Roma in una giornata di cielo sereno. La sonda del termometro è nel forno al centro del piano di appoggio per […]
Helio su striscia la notizia
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Striscia la notizia mostra il Helio, un “cannone” tutto da provare. https://vimeo.com/189508386
Lezione di forni solari all’Università di Roma Tre
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Helio è stata invitata a tenere una lezione presso la facoltà di Enogastronomia dell’Università di Roma Tre. Abbiamo raccontato la storia dei forni, le varie soluzioni, i risultati ottenuti in termini di pietanze preparate dai nostri cuochi ed anche mostrato dal vivo uno dei forni di Helio. Ovviamente adesso abbiamo un altro appuntamento a breve […]
Ricetta: ciambelle al vino
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Ingredienti per 100 ciambelle: farina: 500gr zucchero: 200gr vino bianco/rosso: 125gr Olio di semi: 160gr Lievito un pizzico di sale Dopo aver ottenuto l’impasto omogeneo ricavate a mano le classiche ciambelle. Preparate la teglia di colore medio scuro con una spolverata di farina. Disponete le ciambelle ed infornate al sole ad una temperatura di 170gradi. […]